【湖·南·黑·茶】　黑毛茶

茶叶介绍

黑毛茶，是指没有经过压制的黑茶，一般经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥这五道制作工序制作而成，而作为原料的嫩芽则依据不同等级而有所不同，通常等级越高采摘嫩芽的时间越早，一级茶品要求以一芽二叶或一芽三叶为原料。如今，湖南著名的紧压茶，如黑砖茶、花砖茶、湘尖茶等都是以黑毛茶为原料制成的。

最佳产地

湖南省安化县。

选购要点

选购时，以外形粗卷，叶片阔大，色泽黑褐油润，闻上去有火候香、松烟香，冲泡后汤色红褐，尝起来滋味醇厚者为佳。

贮藏提示

密封保存在干燥避光、低温处。

保健功效

1　抗菌作用：茶汤中的茶黄素能够起到清除自由基的作用，还能对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌等起到明显的抗菌作用。

2　降压作用：茶叶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

茶叶特点

1　外形：条粗叶阔

2　色泽：黑褐油润

3　汤色：红褐明亮

4　香气：带松烟香

5　叶底：乌褐叶大

6　滋味：醇厚鲜爽

冲泡品饮

备具

玻璃杯或盖碗1个，黑毛茶3克及其他茶具或装饰茶具若干。

冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入100℃左右的水至七分满即可。

品茶

静待片刻，只见茶叶徐徐伸展，汤色红褐明亮，香气带松烟香，入口后醇厚鲜爽。