药膳二
砂仁橘皮粥

对　　症：适用于胸中呕咳，不喜饮食者。

功　　效：健脾开胃，疏肝解郁。

食用药材：砂仁10g，橘皮5g，粳米100g。

烹饪方法：①将粳米淘洗干净，砂仁碾碎，橘皮清洗干净备用；②将橘皮和粳米一起放进锅中，加入适量清水，用小火煮。待粳米表面开花时，加入砂仁末，熬5分钟即可关火食用。

食用方法：一日三餐均可食用。

中医小贴士

砂仁：始载于《药性论》，其味辛，性温，归脾、胃、肾经。具有行气调中，和胃醒脾的功效。

橘皮：始载于《神农本草经》，别名陈皮、贵老、黄橘皮、红皮。其味辛、苦，性温，归脾、肺经。具有理气调中，燥湿化痰的功效。