烤箱　直火烤架　烤炉

秘制酱料

沙嗲酱

做法

1牛里脊肉洗净，切成小方块，用厨房纸吸干表面水分，放在碗中；大蒜去皮洗净，切末。

2沙嗲酱倒入碗中，抓拌均匀，腌2小时。

酱大蒜末、花生酱、甜辣酱、柠檬汁、海盐、鱼露、椰奶、黄咖喱酱、甜椒粉混合成沙爹酱。

3牛肉块间隔约1厘米串在烧烤针上，放在烤网上。

4烤箱预热210℃，中层，烤15分钟。