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ROASTED CUMIN MEAT
牙签肉
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风味调料
NO.2
孜然粉
推荐配酒 白酒
牙签肉的做法里原本就有料酒调味,如果再佐着白酒慢慢品尝,也是一种不错的对味组合。
INGREDIENTS食材
梅花肉220克
生抽----1勺
料酒----1勺
白胡椒粉----1/8茶匙
孜然粉----1/4茶匙
辣椒粉----1/8茶匙
芝麻油----1/8茶匙
玉米油----1茶匙
白芝麻----少许
PREPARATIONS 准备
准备时间:2小时10分钟
烧烤方式:直接烧烤
烧烤温度:200℃
烤制时间:15分钟
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1 梅花肉洗净,切成薄片,加生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油和少许孜然粉、辣椒粉拌匀,腌2小时。
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2 将牙签洗净,把梅花肉依次穿起来。
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3 均匀铺在烤网上,在牙签肉表面刷一层玉米油。
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4 烤箱预热200℃,中层烤15分钟出炉,撒上白芝麻和剩余的孜然粉、辣椒粉即可。