2.2　适宜贮藏加工的主要石榴品种

2.2.1　适合贮藏的石榴品种

适合贮藏的石榴品种应当满足以下几个基本条件：①果实的果皮厚，有利于保持石榴果粒的水分；②果实成熟时，裂果率低；③成熟期晚，有利于减少贮藏成本。

2.2.1.1　泰山红

泰山红是发现于泰山南麓庭院的一种石榴。其果实大，近圆球形，平均单果重400g，最大果重750g；果面光洁，鲜红色；籽粒大，鲜红色，平均百粒重54g；汁多味甜；含可溶性固形物16%～17%；核软可食，耐贮藏。9月下旬至10月上旬成熟。采收时遇阴雨裂果轻。

2.2.1.2　天红蛋

天红蛋石榴树势强健，植株高大，耐干旱，耐瘠薄，抗风耐寒，丰产稳产；枝条细而密，茎刺多而硬；萌芽力、成枝力均较强；多年生枝灰褐色，大枝上老翘皮常呈片状或小块状脱落，干上多生瘤状突起；叶小，叶片呈长椭圆形；花鲜红色；果实大，果均重300g，最大单果重670g；果个头整齐，籽粒较大，汁多味甜，可溶性固形物15%～16%，品质上等；裂果轻，耐贮藏；成花容易，结果早，稳产高产。

2.2.1.3　峄城软籽

峄城软籽是山东省枣庄市峄城区的特有品种。其果实近球形，平均单果重360g，最大果重650g；果面光洁，底色黄绿，阳面粉红色，果粒晶莹透亮，汁液较多，可溶性固形物10%～13%，百粒重40～60g，品质优，9月中下旬成熟。

2.2.1.4　净皮甜

净皮甜又叫净皮石榴、粉红石榴，产地陕西临潼。其树冠半圆，树势强健，抗旱耐瘠，多年生枝灰褐色；叶较大，长椭圆形或披针形；果实较大，圆形，平均单果重240g，最大可达690g，果实美观艳丽，阳面果色鲜红，背阴果面粉红鲜嫩。果皮底色为淡黄白色，光洁无锈，果皮较薄，成熟时遇雨易裂果；籽粒大，粉红色，味甜多汁，可溶性固形物13%～16%，品质上等。

2.2.1.5　喀什噶尔石榴

皮亚曼1号：果实近圆形，呈棱状。一级果平均单果重697g，最大单果重875g；籽粒红色，果皮较厚，果型较大，百粒重50.2g；出汁率37.71%，味甜，果汁玫瑰红色，色素含量高。

皮亚曼2号：果实近圆形，一级果平均单果重726g，最大单果重1050g；果皮厚0.5cm，淡黄白色，籽粒重占果实重的45.7%；可溶性固形物含量18.9%，品质上等；汁多，出汁率34.44%，味甜，果汁玫瑰红色，色素含量高。

大籽甜石榴：分布在叶城、喀什市。果实硕大，圆球形，皮底色淡黄披粉红彩；浆果粒大透亮，汁多味甜，品质极上；平均单果重500g，最大单果重750g。9月下旬成熟，可溶性固形物16.2%。

酸石榴：分布在叶城、喀什、库车、吐鲁番，果型大，扁圆形，皮色黄绿、披红霞；浆果粒中，鲜红色，汁多味酸；单果重500g左右，9月下旬成熟，可溶性固形物16%，较耐贮藏。

2.2.1.6　其他品种

其他耐贮藏的品种包括：临选2号、临选8号、临选14号、豫石榴1号、豫石榴3号等。