维生素D对于婴幼儿的生长发育十分重要，婴幼儿每天需要维生素D的量为400IU。维生素D在母乳和牛乳中均较少，一般食物中含维生素D也极少，如婴幼儿户外活动缺少时，常易发生维生素D缺乏性佝偻病。新生儿出生后数天即应补充维生素D制剂10～20μg/d（400～800IU）。冬季出生的婴儿，更应注意及时补充维生素D制剂。维生素D的中毒剂量是预防剂量的50～120倍，常规补充时，一般不会发生维生素D中毒。

婴儿维生素A的需要量为每天200μg/d。维生素A能够维持儿童正常的生长发育和皮肤及口腔、眼黏膜健康，婴幼儿维生素A摄入不足可以影响体重的增长，并可出现上皮组织角化、干眼病、夜盲症等缺乏症状。婴儿一次摄入维生素A 30万IU、或每天5万～10万IU持续6个月，可引起中毒。2～3周内大量摄入维生素A可发生急性中毒，主要为颅内压增高表现，小婴儿前囟突出，张力增加，恶心、呕吐；年长儿头痛、恶心、呕吐、头晕、复视。长期、大剂量服维生素A数月甚至数年可出现慢性维生素A中毒，影响神经系统、骨骼肌肉、皮肤黏膜以及消化系统等。急性维生素A中毒停止服用后可缓解，严重慢性维生素A中毒者可造成不可逆转的骨骼畸形，这种情况极为少见。长期服用预防剂量的鱼肝油制剂，一般不会发生维生素A中毒。

维生素B ₁、维生素B ₂的量随热能供给量而变化，每摄取1000kcal热能，需要供给维生素硫胺素（B ₁）和核黄素（B ₂）各0.5mg。1岁以上幼儿每天维生素B ₁和B ₂的需要量为0.6mg。B族维生素中的硫胺素、核黄素和尼克酸（B ₅）可促进婴幼儿的生长发育，其需要量随能量需要量的增加而增高。