二、嫩茎叶类（包括幼苗及幼嫩卷须）

铁苋菜（蚌壳草、叶里含珠）Acalypha australis Linn.

识别特征　大戟科铁苋菜属一年生草本，高15～50厘米。叶卵形或长卵形，长3～9厘米，顶端短渐尖，基部楔形，边缘有圆锯齿；叶柄细长。穗状花序腋生或顶生，长1.5～5厘米；花序梗长0.5～3厘米。蒴果三角状半圆形。花果期4～11月份。

分布与生境　全国大部分地区，生于山路旁、沟边、园地、荒地、村旁及田野。

食用方法　采摘嫩茎叶或幼苗，用沸水汆烫，清水浸洗，可炒食、凉拌或做汤。

功效　全草入药，有清热利湿、凉血解毒、止血、止痢及消积的功效。