鸡蛋灌饼

原料加工：10分钟　加热成熟：8分钟　难度：★★

零失败窍门

面糊不可太稠，也不可太稀。太稠饼会又厚又硬，太稀饼会太薄太软。

原　料

面粉200克，鸡蛋1个，香葱、盐、花生油各适量。

做　法

A　将香葱洗净切成葱花。B　将面粉放入容器内。C　加入适量水调成稀糊。D　放入适量的盐和葱花。E　顺着一个方向仔细搅拌均匀。F　将电饼铛预热至左边的红灯变绿，刷上适量花生油。G　舀入调好的面糊，用铲子摊成饼。H　盖盖，静待8分钟。I　打开盖，在薄饼上打上鸡蛋。J　用铲子将鸡蛋摊匀，盖盖，至鸡蛋凝固，取出切块，装盘即成。