第4章 增强记忆：怎样才能提高你的记忆力(3)

健康专家认为，一个成人的大脑约重1500克，占其体重的2.5%左右，氧耗量占全身总耗氧量的1/4。它不能片刻缺血、缺氧，仅几秒钟的缺氧就会引起头晕，还会出现眼前发黑、冒金星的现象，甚至会晕厥，危及生命。久坐办公室的人，常常有头晕脑涨、记忆力大不如从前的感觉，这是因为活动量不够、血液流通不畅、脑部供血不足造成的。专家建议这部分人可通过以下方式缓解这些症状：

●可把两腿跷在椅子或者桌子上几分钟，让腿高过心脏位置。当一个人的双腿跷起高过心脏之后，脚和腿部的血液会回流到肺部及心脏，这样不仅可以减轻脚部和腿部静脉的压力，还可使头部的供血量大大增加，从而使人神清气爽，拥有良好的记忆力。

●适度地摇摇头、晃晃脑也有助于记忆力的提高。颈动脉是向脑部供血的管道，摇头晃脑可使这些组织得到活动，不但可以增加脑部的供血，还可以减少脂肪在颈动脉血管沉积的可能，并且有利于高血压、颈椎病的预防。

●适当地伸懒腰，对大脑有好处。身体长时间处于一种姿势时，上肢肌肉组织的末梢血管会淤积很多血液，伸懒腰的过程，恰是肌肉收紧和放松的过程，淤积的血液被赶回心脏，心脏得到的血多了，输往全身各处的血也多了，大脑的负担就会减轻，这样人们就会有较好的记忆能力。

●随身携带一把牛角梳，或者以指梳头，可改善头皮的血液循环。具体做法是两手十指微张，从前到后，由上向下，梳理头发（一天做3～4次，一次做3～5分钟），可起到提高智力、养神健脑的作用，有助于人们提高记忆力，延缓大脑衰老。

●一天叩齿50次，可拉动头部肌肉，促进头部血液循环，增强大脑记忆力。叩齿时，口水分泌也会增多，口水中含有腮腺素，有延缓衰老的作用。近年来有人研究发现，口水中含有抑癌成分，可有效预防消化道的恶性肿瘤。

●手指是人的第二大脑，手指与大脑相连的神经最多，通过运动手指，可以有效刺激大脑，延缓脑细胞死亡时间。没事的时候，可伸伸手指，蜷蜷手指，二者交替进行，或者左右手交替按摩指尖，也可经常用手握握健身球，让两个健身球在手中旋转；或者把大米与黑豆掺在一起，再把它们分别拣出来，用这些动作来锻炼双手，以达到强化或保持大脑记忆力的目的。

●迈开腿，勤喝水。大脑由两个半球组成，左侧大脑支配右侧肢体，右侧大脑支配左侧肢体，所以说下肢的活动可刺激对侧大脑皮层的活动，起到健脑作用。一周慢跑、快走5次（一次30分钟），能提高记忆力。勤喝水，不仅可以延缓衰老，还有利于大脑的供血，而大脑供血正常的情况下，人们就会拥有好的记忆力。喝水应掌握少量多次的原则。

如今，我们经常听到周围的一些中青年人抱怨自己的记忆力在下降，他们认为自己的记忆力不如从前，时常忘掉一些应当记住的事情，甚至因记忆出错而误事。这种现象，常常使他们有些无奈和沮丧。那他们要怎样对待记忆力下降这种问题呢？应该从以下三个方面来对待：一是要自行排除近期生活规律被打乱，存在饮酒和睡眠不足的问题。二是要考虑一下最近学习或工作的压力是否陡然增加，需要记忆的信息太多，大脑过于疲劳。三是要考虑身体是否出现了某种疾病。前两者一般只需要自我调节，即可迅速恢复良好的记忆力，后者需要得到医生具体的指导，记忆力才能得以恢复。

而每个人记忆力下降的因素各不相同，有的人会因为短时快速减肥而导致气血虚弱，这就会造成记忆力减退。适度地吃一些八珍丸和归脾丸，可以起到补气血、增强记忆力的效果。而针对一些脑神经衰弱引起的记忆力减退，可以试用补肾健脑胶囊。

如果是由于痴迷网络游戏，导致精力难以集中，神情恍惚，记忆力下降，那么首先就要管束自己的行为，把宝贵的时间用在学习和工作上；其次要彻底放松自己，多休息，保证睡眠质量。必要的话，可在医生的指导下服用健脑丸、谷维素、刺五加等药物来进行治疗。

如果因为晚上经常做梦、失眠，导致记忆力和思维能力有些减退，可考虑是植物神经功能紊乱，也就是神经官能症造成的。神经官能症，常由于生活不规律、熬夜、工作学习压力大等因素造成，是常见病，不用紧张。出现了这种情况，首先要调整生活规律，不熬夜，多锻炼身体，保持良好心情，减轻压力，也可在医生的指导下服用一些调节神经的药物，如维生素B1、谷维素、安神补脑液、六味地黄丸等。

7.提高记忆力要多吃哪些食物

现代医学普遍认为，有些食物不仅有助于人们开发智力，使思维更敏捷，精力更集中，增强记忆力，全面提高学习能力，激发人的创造力和想象力，还可以帮助人们应付压力，克服因思维迟钝引起的郁闷情绪，消除疲劳。而有些食物对记忆力则具有破坏作用，如果饮食不平衡，会导致体内微量元素缺失，直接影响身体健康，导致记忆力下降。

大量实验研究表明，缺铁会减低注意力，延迟理解力，影响推理能力的发展，从而损害学习和记忆能力；缺钠会减少大脑信息接收量；缺锌会影响记忆力和智力，会令人昏昏欲睡，萎靡不振，甚至导致儿童发育停滞；缺钾会令人厌食、恶心、呕吐、迷睡；缺钙会减弱神经介质活跃，影响记忆效率，还会引起神经错乱、失眠、痉挛；缺镁会抑制人体卵磷脂的合成，引起人们疲惫、记忆力减退。所以，人们平时要注意调节微量元素平衡。

而这就要求人们在饮食上注意营养均衡搭配。蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏（心、脑、肝、肾）及胡萝卜、谷类等，含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用，应适量使用；B族维生素和含有神经酸、DHA的营养食品有助于提升大脑活动能力，应适量食用；而维生素、矿物质、纤维质丰富的蔬菜水果有助于提高记忆力，人们应多吃；咖啡可以在短时间内使大脑兴奋，如果需要集中注意力、记忆力做事，不妨喝一杯。

需要注意的是，甜食和咸食通常是造成人们记忆力低下的元凶，所以人们要少食用甜食和咸食。而过度摄取加工食品、垃圾食品及油炸食物，也是导致记忆力减退与注意力不集中的原因之一，所以也要尽量减少食用这些食物。对某些食物过敏也可能会影响大脑的记忆功能。

银杏叶提取物可以提高大脑活力、注意力，对记忆力也有一定帮助，可适量食用；人参对大脑的功效与银杏叶相仿，可以调节人体所有的生理系统，平衡血糖，促进代谢，调节心率，平衡血压，还能提高对情绪和记忆很重要的神经递质水平，使人精力集中，头脑清醒，思维敏捷高效，增强短期记忆、长期记忆力，提高学习能力；薄荷能防止大脑血液循环受阻，具有强健、稳定神经的作用，可以提高人的注意力及记忆力；黄芩是一种高效神经镇静剂，可防治失眠和神经性紧张，有益大脑休息、健康，使人保持正常的记忆力。

以下这些人们日常生活中常见的食物，能提高人们的记忆力，人们可根据需要适量食用。

●牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品，它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸，而且它所含的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。用脑过度而失眠时，睡前喝一杯热牛奶有助入睡。

●鸡蛋。大脑活跃度、记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，当蛋黄中所含的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后又能很快到达脑组织中，从而增强记忆力。国外研究证实，每天吃1～2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力大有好处。

●鱼类。鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，而淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，不仅对脑动脉血管无危害，还能保护脑血管，对大脑细胞活动也有促进作用。

●味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸，而谷氨酸是唯一参与人体脑代谢的氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。适当摄入味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助，而由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

●花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生可改善血液循环，增强记忆，延缓衰老。

●黄小米。黄小米中所含的维生素B1和B2分别高于粳米，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸，常吃有防止衰老和提升记忆力的作用。

●玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高，能帮助人们促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

●黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意，黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

●辣椒。辣椒的维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素含量也很丰富，所含的辣椒碱能刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。近年有研究人员发现，辣椒的“辣”味能使人精力充沛，思维活跃。

●菠菜。菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。

●橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

●菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，是能够提高人的记忆力的水果。

●卷心菜。卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳。

●大豆。大豆富含赖氨酸，可以补充谷类食品赖氨酸不足的缺陷；大豆中的脂肪含量高达20％，它比动物脂肪优越之点在于富含油酸及亚油酸，这类不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，对于防止血管硬化、高血压和冠心病大有益处；大豆还含磷脂、胆碱等对神经系统有保健作用的物质以及维生素E等抗衰老物质；大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料；大豆皂甙能防止过氧化脂质生成，延缓机体老化；大豆磷脂对防治老年性痴呆和记忆力减退有特殊功效。

●黑木耳。黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

●杏。杏含有丰富的维生素A、C，有利于大脑增强记忆。

●胡萝卜。胡萝卜可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。中医学认为，β胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力，增强脑功能有显著作用。

●海带。海带含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力。

●蜂蜜。蜂蜜含有乙酰胆碱、激素等成分，对神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症有一定的功效。

●蓝莓。野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取能加快大脑海马神经部神经元细胞的生长分化，提高记忆力。

●核桃和芝麻。这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高大脑的功能，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。