海底捞的经营哲学

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面

本书从ESG概述、企业ESG战略管理、企业ESG披露管理、企业ESG评价评级管理、ESG投资管理、企业环境议题管理、企业社会责任议题管理、企业治理议题管理共八个方面对企业ESG管理展开分析。全书吸纳了ESG管理领域的最新研究成果，结构完整、内容翔实、自成体系。本书补充了中国ESG研究院最新开发的E-CPC、S-LPSS、G-SME模型，使得ESG议题管理更为系统化。此外，本书还更新了ESG披露与评

《重新认识人力资源》汇集了张勉在清华大学经济管理学院多个教学项目中使用过的人力资源管理教案。《重新认识人力资源》主要介绍了人力资源管理的理论精要和实践精华，保留了对一般管理者最重要和实用的人力资源管理知识，省略了一些适用于专业HR的知识。全书分为8个部分、24章内容，包括导论、组织内部环境、人才战略与规划、人才获取、人才培育、人才使用、人才激励、雇佣关系与国际化。本书在内容上重视理论和实践平衡，力

绩效激励管理在企业管理中具有非常重要的地位和意义，其本质是要让全体“水手”与“船长”做到上下同欲，力出一孔，利出一孔，通过不断创造价值，推动企业实现可持续发展。组织绩效的实现需要个人绩效的全力支撑，但一味的绩效考核会让组织和员工失去活力。本书从绩效认知、组织绩效、个人绩效、绩效激励四个角度，详尽阐述了如何在战略目标牵引下，实现组织绩效、个人绩效、员工激励的协同一致，同时结合具体的方法、工具和案例场

本书开篇以案例的形式溯源中西方酒店品牌形象的发展历程，并对酒店品牌的构成要素作详细讲解，同时介绍了酒店品牌形象设计的功能与原则。通过系统的理论与大量真实、经典、优秀的酒店真实设计案例相，深入阐述了酒店品牌形象设计的一般流程、酒店品牌形象设计基础系统和应用系统、酒店品牌形象设计手册制作的方法、以及对未来酒店品牌发展前瞻性的探索。

为了帮助从事或即将从事人力资源管理工作的广大读者更好、更快地学习了解人力资源管理的相关知识，本书细致讲解了人力资源管理的一大模块—薪酬管理的相关内容。本书把大量复杂的薪酬管理理念转变成了简单的工具和方法，并把这些工具和方法可视化、流程化、步骤化，力求有效指导和帮助读者做好薪酬管理实务工作。本书共11章，涵盖薪酬管理理论、薪酬战略与策略，薪酬基本组成要素，员工考勤，工资、奖金，岗位分析、岗位价值评估

当今时代，职场是绝大多数人生存与发展的重要场所，实现职场进阶是许多职场人的追求。职场人的职业发展受到诸多因素影响，职场进阶的机会多，但竞争者也多。职场人只有提升认知与能力，才能抓住更多机遇，获得更好的发展。本书聚焦职场进阶这一话题，全面介绍了职场人自我管理与团队管理的方法。从个人到团队的发展，也符合个人的职场发展路径：先是个人成长，然后成为管理者，带领团队共同成长。希望本书能够帮助职场人实现自身及

AI崛起，商业世界重构，行业逻辑重塑，组织重新编码，无人公司始现。相较于传统组织，除了技术基因的差异，无人公司具有怎样的天然优势？又需要怎样的培育基底？面对AI、代码和数据，面向个体、组织和市场，如何平衡其中的关系，创建AI驱动的智能体？又如何在驾驭AI的过程中拓展经营，进而实现价值创造及意义超越？本书将无人公司置于科技、公司的发展脉络中，通过丰富的实践案例和独到的趋势研判，启迪读者深刻认知AI的

《突围：穿越低谷，韧性增长》是一本写给管理者、创业者及其他想要提升业绩的企业和个体的书，围绕“创新驱动突围”“锻造竞争力突围”“稳健经营突围”“双重动力突围”，从战略、财务、人才及供应链等多个维度，深入剖析了企业如何构建坚不可摧的韧性组织，在逆境中实现突围，在变革中挖潜提效从而穿越低谷、持续成长。韧性作为企业的生命基石，赋予企业在逆境中屹立不倒、在挑战中逆境翻盘的能力。本书汇集了作者鲜活、可落地的